享用瑞士傳統風味─起司火鍋Cheese Fondue 起司火鍋?的製作方法為選用2-3種起司，放在白葡萄酒?中加熱使其熔化，再慢慢攪拌等到起司變得濃稠。食用方式為使用長柄叉插著小塊麵包，放入濃稠的起司裡，讓麵包塊均勻的裹上起司，提起叉子後等幾秒鐘，讓起司稍微凝固在麵包上，就可以入口品嚐囉！ 隨地區的不同，使用的起司種類和調配方法各不相同，因此起司火鍋的風味都不相同。

以下影片為瑞治旅行社特別拍攝製作的用餐方式介紹：

吳忠祜領隊分享的特別吃法是，等鍋底起司煮到有點微焦，類似鍋巴，單挖起司鍋巴吃。大家到瑞士遊玩時，可以試試這種吃法喔！

另外就是起司火鍋在瑞士不是主菜，是前菜。2023瑞治過年團的團員，因為冬季在戶外很冷，進到餐廳先享用到這暖心又暖胃的前菜時，真的覺得很美味！連食量比較小的長輩們，都吃了很多沾滿起司的小麵包。